Składniki:
- 4 kotlety schabowe,
- 1 brokuł,
- ok. 10 dag żółtego sera,
- sól,
- pieprz,
- oregano,
- masło,
- 3 łyżki słodkiej, gęstej śmietany,
- papryka,
- ogórek kiszony.
Wykonanie:
Kotlety rozbijam, solę , prószę pieprzem. Brokuł gotuję, a ser trę na tarce. Brokuły miksuję. Każdy kotlet smaruję masą, posypuję serem, układam pasek papryki i ogórka. Zwijam w roladkę, obwiązuję nitką. Smażę na rumiano. Do reszty zmiksowanego brokuła dodaję masło i śmietanę, przygotowując puree. Usmażone roladki obieram z nitki. Podawaję z brokułowym puree. Można też dodać kopytka z białym sosem.