Składniki:
- 2 świeże patroszone pstrągi (z głową)
- 2 cytryny
- duży por
- sól
- pieprz
- pęczek pietruszki lub kopru
- łyżeczka rozmarynu
- 5 łyżek roztopionego masła
Wykonanie:
Umyte cytryny kroję w plastry, a umytego pora w półplastry. Rybę nacieram solą i pieprzem. Do środka pstrąga wkładam por wymieszany z koperkiem lub pietruszką. Na folii aluminiowej układam plasterki cytryny, rybę i polewam to rozpuszczonym masłem z rozmarynem. Zawijam i piekę ok. 20 minut.