Składniki:
- 1 kg szynki wieprzowej,
- 30 dag mrożonego szpinaku,
- serek topiony,
- 1 łyżka masła,
- 2 ząbki czosnku,
- olej do smażenia,
- sól,
- pieprz
Wykonanie:
Szynkę kroję w plastry - w poprzek włókien, dobrze rozbijam, prószę solą i pieprzem. Masło rozgrzewam na patelni, dodaję czosnek pokrojony w cienkie płatki, chwilę podsmażam i dodaję rozmrożony szpinak. Smażę kilka minut, doprawiam do smaku, studzę. Na każdy płat nakładam warstwę szpinaku i kawałki serka topionego. Ciasno zwijam i spinam wykałaczkami lub związuję nitką. Tłuszcz rozpuszczam na patelni. Smażę roladki do miękkości.