Składniki:
- kurczak
- 4 jajka ugotowane na twardo
- 1 cebula
- zielona pietruszka
- 2 surowe jajka
- sól
- pieprz
- 3 łyżki tartej bułki
Wykonanie:
Ugotowane jajka kroję, mieszam z pokrojoną i podsmażoną cebulą, pietruszką, przyprawami, bułką tartą i surowymi jajkami. Doprawiam. Z kurczaka wyciągam kości. Tuszkę płuczę, wycieram ręcznikiem papierowym, solę i nacieram przyprawami. Odstawiam na ok. godzinę. Mięso wypełniam farszem i zawijam w folię aluminiową posmarowaną olejem. Wkładam do piekarnika. Piekę około 1,5 godziny w 180˚C. Podaję na zimno z sosami: szczypiorkowym lub czosnkowym.