Składniki:
- biszkopt z 4 jajek
- 2 banany
- 0,75 litra kwaśnej śmietany (najlepsza wysokoprocentowa)
- ok. 350 dag zmielonych orzechów
- 4 łyżki cukru pudru
- sok z cytryny
Wykonanie:
Piekę biszkopt z 4 jajek (według przepisu) i jeszcze gorący zwijam w rulon. Odstawiam do całkowitego przestygnięcia. Przygotowuję krem: kwaśną śmietanę mieszam z cukrem i orzechami (masa ma być gęsta, więc orzechy dodaję stopniowo, aż do uzyskania odpowiedniej konsystencji). Rozwijam biszkopt i rozsmarowuję na nim połowę kremu. Na dłuższym boku układam obrane i skropione sokiem z cytryny banany. Zwijam w roladę. Całość smaruję reszta kremu i dokładnie posypuję mielonymi orzechami.