składniki:

• 1 kg średniej wielkości ziemniaków
• ok. 8 łyżek mąki pszennej
• 1 łyżeczka słodkiej papryki
• 1 łyżeczka soli

wykonanie:

Ziemniaki bardzo dokładnie szoruję po czym delikatnie osuszam ręcznikiem papierowym – muszą być wilgotne. Nakłuwam je w kilku miejscach widelcem. Mąkę mieszam ze słodką papryką i solą. W tej mieszance obtaczam dokładnie ziemniaki i układam na blasze. Piekę około 1 godziny w 200 stopniach (czas pieczenia zależy od wielkości ziemniaków i w przypadku większych ziemniaków może się wydłużyć, a mniejszych skrócić). Upieczone ziemniaki mają chrupiącą skórkę i miękki środek. Idealnie pasują do mięs, sosów i surówek.