Składniki na ciasto:

• 1 kg ugotowanych, obranych ziemniaków
• około 4 łyżek mąki ziemniaczanej
• około 2 łyżek mąki pszennej
• 2 jajka

Składniki na farsz

• 400 g mięsa mielonego
• 4 średnie kiszone ogórki
• 1 cebula
• 1 jajko
• przyprawy: sól, pieprz, majeranek, tymianek, bazylia (do smaku)
• przyprawa maggi Winiary

Wykonanie:

Cebulę kroję na kawałki. Dodaję do mięsa razem z jajkiem i przetartymi przez duże oczka ogórkami. Doprawiam przyprawami i przyprawą maggi Winiary. Ziemniaki przeciskam przez praskę lub mielę maszynką do mięsa. Dodaję jajka i mąki. Wyrabiam ciasto. Powinno mieć konsystencję, z której można uformować wałek i nie klei się do rąk. Kroję go na kawałki. Każdą porcję ciasta spłaszczam, nakładam farsz i formuję kluskę. Wrzucam je do osolonego wrzątku. Gotuję około 10 minut od momentu wypłynięcia klusek. Wyciągam łyżką cedzakową na talerz. Można je polać podsmażonym masłem z cebulką i boczkiem. Ja osobiście uwielbiam je z sosem czosnkowym.