Składniki:
- 12 jajek
- 2 litry zielonej lub czarnej herbaty
- gwiazdka anyżu
- 2 łyżki ciemnego sosu sojowego
- pieprz, sól
Wykonanie:
Jajka gotuję na twardo. Po schłodzeniu obtłukuję ich skorupkę, ale nie obieram! Zagotowuję herbatę z przyprawami i zanurzam jajka (płyn uzupełniam wodą, tak by w całości przykryła jajka). Gotuję na małym ogniu około godziny. Po ostudzeniu obieram. Najładniej wyglądają podane w całości na zielonej sałacie.