Składniki:

• szklanka ryżu
• 3 szklanki mleka
• 6 łyżki cukru
• wanilia
• łyżka masła
• 6 łyżek prażonych jabłek lub musu jabłkowego
• 200 ml śmietany kremówki
• 200 dag truskawek lub malin (mogą być mrożone)
• owoce (według własnego uznania)

Wykonanie:

Ryż wsypuję do gotującego się mleka. Dodaję połowę porcji cukru, wanilię, masło i gotuję na średnim ogniu ciągle mieszając, aż płyn odparuje, a ryż zrobi się miękki. Kiedy lekko przestygnie wykładam nim dno i boki wypłukanej zimną wodą miseczki deserowej. Na to kładę łyżkę do półtorej prażonych jabłek i delikatnie dociskam. Do pełna uzupełniam miseczkę ryżem i znów dociskam. Przewracam na talerzyk i zdejmuję miseczkę (tak jak robi się babki z piasku). Ubijam kremówkę zresztą cukru. Miksuję na sos truskawki lub maliny. Jeśli są zbyt kwaśne to je dosładzam. Polewam ryż sosem owocowym, dekoruję śmietaną i owocami.