składniki:
- 2,5 kg dyni
- 0,5 kg cukru
- 3 galaretki pomarańczowe
- 2,5 łyżki kwasku cytrynowego
- 1,5 łyżeczki cynamonu (niekoniecznie)
wykonanie:
Dynię obieram i ucieram na tarce o grubych oczkach, następnie duszę do rozgotowania. Dodaję cukier i galaretki oraz jeśli lubimy - cynamon. Chwilę gotuję. Na końcu dodaję kwasek, po czym dobrze mieszam. Gorącą konfiturę nakładam do słoików, zakręcam, pasteryzuję ok. 15 minut. Galaretkę, jeszcze ciepłą, z powodzeniem można też wylać w salaterki lub słoiczki, pozostawić do zastygnięcia, a po stężeniu udekorować bitą śmietaną oraz owocami i od razu podać na stół.