Składniki:

• 1 kg ugotowanych ziemniaków,
• 2 jajka, 
• ok. 2 łyżki mąki ziemniaczanej,
• ok. 1 szklanki mąki pszennej (ilość mąki zależy od miąższości ziemniaków, czy są bardziej czy mniej wodniste),
• sól,
• pieprz, 
• bułka tarta do panierowania (można ją zastąpić pokruszonymi płatkami kukurydzianymi),
• olej do smażenia

Wykonanie:

Obrane, ugotowane ziemniaki, przeciskam przez praskę. Mieszam z jajami. Dodaję tyle mąki, aby ciasto było gęste, podobne jak na kluski śląskie, ale nieco mniej zwarte. Doprawiam do smaku solą i pieprzem. Czasem dodaję koperek lub pietruszkę. Łyżeczką nabieram trochę masy i formuję kulki. Można je też w tym momencie nafaszerować dowolnym nadzieniem np. grzybowym lub mięsnym. Kulki obtaczam w bułce tartej. Smażę na złoty kolor w głębokim tłuszczu. Odsączam nadmiar tłuszczu. Podaję do różnorakich mięs i surówek z dodatkiem zimnego sosu lub ketchupu.