Składniki:

• ok. 1,5-2 kg karkówki bez kości
• 0,5-0,75 litra słodkiej śmietany
• 2 zupy cebulowe w proszku
• 2 cebule lub 1 średniej wielkości por
• natka pietruszki
• pieprz
• sól

Wykonanie:

Karkówkę kroję na średniej grubości plastry, posypuję solą i pieprzem z dwóch stron. Układam mięso w naczyniu żaroodpornym przesypując zupą w proszku i cebulą lub porem (pokrojonymi w piórka). Odstawiam na kilka godzin, a najlepiej na całą noc. Przed pieczeniem zalewam śmietaną. Zapiekam w nagrzanym do 180 stopni C piekarniku przez około 1,5-2,5 godziny. W trakcie pieczenia mięso mieszam i polewam wytwarzającym się sosem, aby nie wyschło z wierzchu. Posypuję zieloną pietruszką.