Składniki:
- 200g makaronu typu np. farfalle,
- 70 g tuńczyka z puszki,
- 4 różyczki brokuła,
- 4 cm białej części pora,
- 4 listki mięty,
- sól,
- pieprz,
- oregano,
- oliwa z oliwek,
- starty parmezan
Wykonanie:
Makaron gotuję do stanu al-dente. Różyczki brokuła obieram na jeszcze mniejsze kwiatostany. Następnie wrzucam je na patelnię i smażę. Po krótkim czasie dodaję pokrojonego w krążki pora. Całość doprawiam solą, pieprzem i oregano. Smażę jeszcze ok. 2 minut. Po tym czasie dodaję na patelnię odsączonego tuńczyka i porwane na kawałki listki mięty. Trzymam całość na ogniu jeszcze minutę, po czym dodaję makaron i dokładnie mieszam. Całość posypuję parmezanem.