Składniki:

• około 400 g herbatników korzennych
• 1000 ml schłodzonej śmietany kremówki
• 300 g schłodzonej gęstej kwaśnej śmietany
• 1 szklanki cukru pudru
• 1 opakowanie cukru wanilinowego
• 4 łyżeczki cynamonu
• 50 ml schłodzonego likieru Amaretto (można go zamienić innym alkoholem z dodatkiem olejku migdałowego)
• 400 g świeżych lub mrożonych śliwek (ciemnych - węgierek)
• 4 łyżki cukru
• 2 łyżki kartoflanki
• do posypania: cynamon, kakao, orzechy, czekolada

wykonanie:

Odmrożone śliwki zagotowuję z cukrem, 2 łyżeczkami cynamonu i 100 ml wody (nie dopuszczam do całkowitego rozpadnięcia się owoców). Zagęszczam kartoflanką wymieszaną z odrobiną zimnej wody. Dodaję do gotujących się śliwek. Studzę. Śmietanę kremówkę ubijam z kwaśną śmietaną, cukrem i cukrem waniliowym do powstania gęstego kremu. Pod koniec ubijania dodaję 2 łyżeczki cynamon i likier Amaretto. Na dno pucharków lub słoiczków (najlepiej przezroczystych) kruszę ciastka (cienka warstwa, można je też ewentualnie ułożyć w całości). Na to nakładam warstwę kremu, a na nią zimną warstwę śliwek. Przykrywam to kruszonymi ciastkami i kremem. Tak przygotowany deser schładzam w lodówce. Przed podaniem oprószam dodatkowym cynamonem wymieszanym z kakao i dekoruję ciastkiem, orzechami i kawałkami czekolady.