składniki:

• 3 pomarańcze
• kawałek korzenia imbiru
• kilka goździków
• kora cynamonu
• 2-3 łyżki ciemnego miodu (spadziowy albo gryczany)
• około 0,5 l ciemnego rumu

wykonanie:

Pomarańcze dokładnie szoruję, płuczę i wycieram ręcznikiem papierowym. Kroję je w grube plastry, a te jeszcze na połówki. W słoiku (lub mniejszych słoiczkach) układam warstwowo pomarańcze, drobno pokrojony imbir, goździki i cynamon oraz łyżkę miodu – do wyczerpania pokrojonej pomarańczy. Lekko dopycham całość, żeby słoik był wypełniony dość gęsto. Tak przygotowane pomarańcze zalewam rumem. Słoik (słoiki) zakręcam i wkładam do garnka z wodą (jak do pasteryzowania), gotuję ok. 7-10 minut i pozostawiam w gorącej wodzie do ostygnięcia. Przechowuję w ciemnym, chłodnym miejscu.