Składniki:

• biszkopt z 4 jajek
• 2 banany
• 0,75 litra kwaśnej śmietany (najlepsza wysokoprocentowa)
• ok. 350 dag zmielonych orzechów
• 4 łyżki cukru pudru
• sok z cytryny

Wykonanie:

Piekę biszkopt z 4 jajek (według przepisu) i jeszcze gorący zwijam w rulon. Odstawiam do całkowitego przestygnięcia. Przygotowuję krem: kwaśną śmietanę mieszam z cukrem i orzechami (masa ma być gęsta, więc orzechy dodaję stopniowo, aż do uzyskania odpowiedniej konsystencji). Rozwijam biszkopt i rozsmarowuję na nim połowę kremu. Na dłuższym boku układam obrane i skropione sokiem z cytryny banany. Zwijam w roladę. Całość smaruję reszta kremu i dokładnie posypuję mielonymi orzechami.