Składniki:
- pęczek zielonych szparagów,
- 75 dag pomidorów,
- 50 dag makaronu - najlepiej typu kokardki,
- 4 ząbki czosnku,
- 4 łyżki masła,
- kilka gałązek natki pietruszki i bazylii,
- sól,
- pieprz.
Wykonanie:
Szparagi kroję na kawałki (po odłamaniu końcówek). Pomidory kroję w paseczki (bez gniazd nasiennych). Makaron gotuję w dużej ilości osolonej wody. Na mocno rozgrzanym maśle podsmażam zmiażdżone ząbki czosnku i szparagi. Dodaję posiekaną natkę i bazylię. Mieszam z makaronem. Doprawiam solą i pieprzem. Można podawać z tartym parmezanem.