Składniki:

• 2 płaty ciasta francuskiego - może być mrożone
• 5 dużych jabłek
• sok i skórka otarta z połowy cytryny
• 1 łyżka mąki
• 2 łyżki posiekanych orzechów
• 5 łyżek rodzynek
• 3 łyżki cukru
• 1/2 łyżeczki cynamonu
• 1 jajko

Wykonanie:

Jabłka obieram, usuwam gniazda nasienne i kroję w kostkę. Mieszam z sokiem i skórką z cytryny, by nie ściemniały. Dodaję rodzynki, cukier, cynamon, orzechy, łyżkę mąki pszennej i dokładnie mieszam. Rozmrożone ciasto rozkładam na stolnicy. Dzielę je na 12 części. Na każdą nakładam nadzienie jabłkowe, składam końcami do środka, by utworzyły się „poduszeczki”. Przekładam na blachę i smaruję roztrzepanym jajkiem. Posypuję brązowym cukrem lub po upieczeniu smaruję lukrem. Piekę w temperaturze 220ºC przez około 20-23 minuty, aż ciasto będzie złote i chrupiące.