Składniki na masę cytrynową:

• 4 jajka
• 2 galaretki cytrynowe
• 3 łyżki cukru
• otarta skórka z 1 cytryny

Składniki na masę truskawkową:

• 300 g truskawek
• 2 galaretki truskawkowe
• 4 łyżki cukru
• 2 łyżki soku z cytryny

Składniki dodatkowe:

• 200 ml śmietany kremówki
• 2 łyżki cukru
• truskawki i listki melisy do dekoracji

Wykonanie:

Galaretki cytrynowe rozpuszczam w 1,5 szklanki gorącej wody. Po dokładnym rozmieszaniu studzę. Jajka ubijam z cukrem na puszystą masę. Dodaję skórkę i tężejącą galaretkę cytrynową. Rozlewam do małych słoiczków, wąskich pucharków lub literatek do około 1/3 wysokości naczynia. Odstawiam do stężenia. Truskawki kroję na kawałki. Zagotowuję z cukrem i sokiem z cytryny. Do gorącej masy wsypuję galaretki. Po rozpuszczeniu odstawiam do wystudzenia. Rozlewam na masę cytrynową - nie więcej niż do wysokości 2/3 naczynia. Odstawiam do stężenia. Przed podaniem ubijam śmietanę z cukrem, rozkładam na masę truskawkową, dekoruję świeżymi truskawkami i listkami melisy.