składniki:
- 1 szklanka mąki pszennej
- 2 jajka
- 1 szklanka mleka
- 3/4 szklanki wody (najlepiej gazowanej)
- szczypta soli
- pół łyżeczki cukru
- 3 łyżki roztopionego masła lub oleju roślinnego (opcjonalnie)
wykonanie:
wszystkie składniki miksuję blenderem lub rózgą na gładkie ciasto. Odstawiam na 10-15 minut. Naleśniki smażę na dobrze rozgrzanej patelni z cienkim dnem np. naleśnikowej. Przewracam na drugą stronę, gdy spód naleśnika będzie już ładnie zrumieniony i ścięty. Do naleśników w wersji na słodko można dodać cukier waniliowy lub kakao. Z kolei do naleśników „na ostro” dodaję np. curry. Żeby zabarwić ciasto naleśnikowe dodaję zmiksowany szpinak lub sok buraczkowy.