Składniki:
- 0,5 kg zielonych ogórków,
- sól,
- pieprz,
- pęczek zielonego koperku,
- 5 szklanek bulionu,
- 1 serek topiony śmietankowy,
- 3 łyżki kaszki manny,
- odrobina sera typu feta
Wykonanie:
Do bulionu z kostki dodaję obrane i pokrojone ogórki. Gotuję przez około 30 minut. Ugotowaną zupę mielę blenderem na krem. Dodaję posiekany koperek i serek. Ponownie miksuję. Zagotowuję dodając kaszkę mannę, by zagęścić zupę. Doprawiam do smaku pieprzem oraz solą i dobrze mieszam. Posypuję zieleniną i pokruszonym serem typu feta (można go zastąpić kleksem z naturalnego jogurtu).