Składniki:
- 4-5 szklanek zsiadłego mleka (lub kefiru)
- 1 szklanka przecieru pomidorowego
- 5 łyżek posiekanego koperku
- 20 dag pomidorów
- gałązka bazylii
- 15 dag ogórków zielonych
- sól
- cukier
- pieprz
Wykonanie:
Zimne mleko i przecier pomidorowy dokładnie mieszam. Pomidory parzę wrzątkiem, obieram ze skórek i kroję w drobną kostkę (można je zmiksować). Dodaję do mleka razem z posiekanym koperkiem i bazylią. Doprawiam do smaku. Przed podaniem do każdej porcji chłodnika dodaję ogórki pokrojone w bardzo cienkie plasterki lub drobną kostkę.