Składniki:

• 1 papryka czerwona,
• 25 dag brokułów,
• 15 dag kiełbasy szynkowej,
• 1 czerwona papryka chili (niekoniecznie),
• 2 cebule,
• pęczek natki pietruszki,
• 80 dag ziemniaków,
• 2 jajka,
• 15 dag sera gouda,
• 1 łyżka masła,
• sól,
• pieprz

Wykonanie:

Paprykę myję, dzielę na ćwiartki, wykrawam szypułkę i gniazdko nasienne, potem kroję na paski. Brokuły dzielę na różyczki (usuwam liscie), myję. Kiełbasę szynkową kroje w kostkę, a z chili wyjmuję ziarenka i drobno siekam. Umytą natkę osuszam i drobno siekam. Ziemniaki myję, obieram i trę na tarce o grubych oczkach. Dodaję do nich jajka, dokładnie mieszam i dodaję pozostałe składniki. Przyprawiam solą i pieprzem. Tortownicę smaruję masłem (można też wysypać bułką tartą), przekładam do niej masę ziemniaczaną. Wierzch wyrównuję i przykrywam folią aluminiową. Zapiekam około 45 minut w piekarniku nagrzanym do 200⁰C. Na 20 minut przed końcem pieczenia zdejmuję folię aluminiową i układam w kratkę paski sera żółtego.