Składniki:

• 500 g mielonego mięsa wołowo-wieprzowego,
• około 10 dag sera feta (może być w kostkach),
• czerstwa bułka,
• cebula,
• 2 ząbki czosnku,
• jajko,
• łyżeczka najlepiej świeżego oregano,
• łyżka koncentratu pomidorowego,
• sól,
• pieprz,
• olej do smażenia

Wykonanie:

Bułkę namaczam. Cebulę i czosnek siekam i szklę na 2 łyżkach oliwy. Do zmielonego mięsa dodaję podsmażoną cebulę i czosnek, koncentrat pomidorowy, odciśniętą bułkę i jajko. Przyprawiam solą, pieprzem i oregano. Dokładnie mieszam. Formuję małe placuszki. Na każdym układam po 2-3 kostki sera. Zawijam w podłużne klopsiki. Smażę z każdej strony. Jeśli robię to w wersji na grilla to można zawinąć w nasmarowaną tłuszczem folię aluminiową.