Składniki:

• 10 pałeczek rybnych surimi (zwanych też krabowymi)
• 2-3 duże mięsiste pomidory
• szczypiorek lub listki zielonej bazylii

Składniki na sos:

• 1 łyżka soku z cytryny lub 2 łyżeczki octu winnego
• 4 łyżki oliwy extra vergine lub oleju roślinnego
• szczypta soli
• szczypta świeżo zmielonego czarnego pieprzu
• 1 łyżeczka musztardy (opcjonalnie)

Wykonanie

Umyte pomidory kroję na ok. 1-centymetrowe plastry. Rozkładam je na płaskim talerzu lub półmisku. Na nie układam pałeczki surimi (można je też pokroić w większe kawałki). Składniki na sos dokładnie mieszam. Pomidory i pałeczki tuż przed podaniem na stół polewam sosem i posykuję posiekamy szczypiorkiem lub bazylią.