składniki:

• 2 jajka
• 2 łyżeczki masła
• sól, pieprz
• szczypiorek
• świeże zioła

wykonanie:

Jeśli chcę jeść jajko po wiedeńsku, muszę wbić je do szklanki lub słoiczka (dno można posypać wcześniej przyprawami). Naczynie zanurzam w garnku z wodą do 3/4 wysokości naczynia z jajkiem i gotuję na małym ogniu, aż jajko zetnie się do pożądanej konsystencji (żółtko powinno być płynne). Przed końcem gotowania na jajko kładę łyżeczkę masła, posypuję szczypiorkiem i zieleniną oraz solą i pieprzem.