Składniki:

• 3 kg malin
• 4 szklanki cukru

Wykonanie:

Metalowy garnek o grubym dnie wycieram do sucha. Wsypuję na dno cukier, a na niego maliny. Nie mieszam! W taki sposób gotuję około 2-3 godzin na małym ogniu. Po takim czasie mieszam. Jeśli chcę bardzo gęstą konfiturę, to przecedzam owoce przez durszlak. Jeśli nie to gotuję je jeszcze przez chwilę prawie cały czas mieszając. Gorące przekładam w wyparzone, puste słoiczki i zakręcam. Dla pewności zagotowuję je przez 15 minut.