Składniki:
- 1 kg dojrzałych owoców czarnego bzu
- 1 kg jabłek
- 1 kg cukru
Wykonanie:
Umyte owoce bzu gotuję, aż rozpadną się i puszczą sok. Przecieram je przez sitko oddzielając pestki. Pulpę z powrotem przekładam do garnka i dodaję obrane i pokrojone w kostkę jabłka. Gotuję na małym ogniu, aż jabłka rozgotują się i połączą w jednolitą masę. Dodaję cukier. Gotuję do czasu aż cukier rozpuści się, a marmolada zgęstnieje. Gorącą przekładam do słoików, zakręcam i odwracam do góry dnem.