Składniki na ciasto:

• 3 szklanki mąki
• 1,5 szklanki cukru
• 1,5 szklanki oleju
• 5 jajek
• 4 łyżeczki proszku do pieczenia
• 450 g szpinaku mrożonego

Składniki na masę:

• 1/2 litra śmietany kremówki
• 3 śmietan fixy
• 4 łyżki cukru pudru
• 1 galaretka agrestowa
• owoc granatu

Wykonanie:

Jajka ubijam z cukrem, dodaję olej, mąkę z proszkiem i cały czas miksując dodaję zmiksowany szpinak. Piekę około 1 godziny w 180 stopniach. Do ubitej śmietany dodaję śmietan fix i tężejącą galaretką agrestową. Upieczony i wystudzony biszkopt kroję na pół. Jedną część smaruję masą śmietanową. Drugą połowę ciasta kruszę i posypuję nim śmietanę. Wierzch posypuję pestkami granatu lub układam ciasteczka w kształcie grzybków.