Logo - Wieści dla domu

Zaktualizuj swoją przeglądarkę
Internet Explorer 8 lub zmień na inną!

Nasza strona nie obsługuje tak starej przeglądarki jak Internet Explorer 8. Na naszej stronie zastosowano nowatorskie rozwiązania, których przeglądarka IE8 nie obsługuje, bo... jest STARA :)
Zalecamy zmianę przeglądarki na inną.
Pozdrawiamy, Ekipa Wieści dla Domu i Hotka!

Pokaż/Ukryj kategorie przepisów
stek
trudne
2 osoby
więcej niż 2 godziny
Składniki
  • 200 g steku z rostbefu
  • 1 mała grubo posiekana cebula
  • 1 posiekany ząbek czosnku
  • 1 łyżeczka białego octu winnego
  • 1 łyżeczka musztardy diżońskiej
  • 1 łyżeczka oliwy extra virgin
  • 100 g marchwi obranej i przekrojonej na pół
  • świeży rozmaryn
  • sól morska w płatkach lub gruboziarnista
  • pieprz świeżo mielony

 

Przygotowanie

Miksuj w malakserze cebulę, czosnek, ocet, musztardę i pieprz na gładki sos. W czasie miksowania dodaj trochę oliwy i przelej marynatę na płytki talerz. Ułóż na nim stek z rostbefu i pokryj go marynatą. Przykryj i wstaw do lodówki na co najmniej 2 godziny. Rozgrzej grill lub patelnię. Usuń z mięsa większość marynaty i posyp je z obu stron solą. Ułóż stek na średnio rozgrzanej patelni lub grillu. Smaż z każdej strony po ok. 6 minut, by był średnio wysmażony. Przed podaniem daj stekowi odpocząć przez 5 minut. Marchew pokrój w centymetrowe plastry, wymieszaj z oliwą, solą i świeżym rozmarynem. Wyłóż do małego naczynia żaroodpornego i piecz ok. 40 minut w temperaturze 160°C. Stek ułóż na pieczonych marchewkach i polej sosem z pieczenia marchewki zagęszczonym łyżką zimnego masła.


Grzegorz Cielecki
Kapitan narodowej 
reprezentacji kucharzy

Komentarze  


#2 Hotka 2018-05-09 10:45
Dokładnie :) również uwielbiam steki :))) i nie do końca wysmażone :) pozdrawiam :)
Cytować
#1 Gabryśka Kowalczyk 2018-05-09 09:54
Po pierwsze- mega apetyczne zdjęcia, nawet najedzony człowiek ma ochotę zjeść :D Po drugie -mega lubię nietypowe zastosowania w kuchni i łączenie ich w dziwny sposób. Np. jadłam kiedyś burgera ze stekiem i sosem bbq. Z tego co wiem to http://roadamerican.pl/steki/ słynie z takich rzeczy, tam jadłam wiele steków i strasznie dobrze to wspominam. Fajnie jakby się udało jakoś nimi zainspirować. Zawsze się śmieje że to takie typowo "męskie" danie, na które lece z przyjaciółką :) No bo kto powiedział że kobitki to tylko fit burgerki z sałatą, jogurtem i suchą piersią z kurczaka?
Cytować

Dodaj komentarz



Kod antyspamowy
Odśwież